Le portail vidéo du Maroc
Informations
Auteur: hanakus2006
vues: 5023
Charayine Al Ard: Le safran - Diffusé sur 2M / "Charayine Al Ard" (Les racines de la terre) voyage à travers le Maroc profond pour sonder ses richesses naturelles, notamment les sources d’eau qui conditionnent la vie des habitants des différentes régions du Royaume. Cet épisode nous emmène à Taroudant, dans le sud, au cœur des montagnes du Sirwa pour découvrir la culture du safran, l’épice la plus chère au monde. * Taliouine est une bourgade de Taroudant, située sur la route reliant Ouarzazate à Agadir. Située au cœur de la plaine de la région du Souss, à cheval entre le Grand et l’Anti-Atlas, elle s’élève à plus de 2000 m. C’est une région berbère qui conserve jalousement ses traditions ancestrales, dont la culture du safran. Cet aromate unique issu des fleurs violettes à pistil blanc (Corcus savitus). Contrairement aux autres plantes, le safran fleurit en automne et développe son feuillage de la floraison à la fin du printemps, sa cueillette devrait s’effectuer avant le lever du soleil. Traversée par l’Oued Souss, Taliouine jouit des conditions climatiques et géologiques les plus favorables à la production de l’épice la plus chère au monde grâce à ses grandes ressources en eau (la montagne du Sirwa à l’Anti-Atlas et le Mont Toubkal au Grand-Atlas). Taliouine concentre 95% de la production du Safran de toute la région du Souss Massa Draâ. Taliouine en produit deux à trois tonnes par an. Le prix du Kilo, sec, quant à lui oscille entre 10.000 et 15.000 dirhams.(source 2M)
Société
Vidéos de la même catégorie
